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    发布时间:2013-12-01

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            严把风险关兼顾政策性烘干机大力推进商业性四川快乐12开奖手机版冷衷升华干燥设备的工作原理 任何物质都有三个状态;固态,液态和气态。周态变为液态称为溶(或融)化,液态变为气态称为蒸发,气态变为固悫称为凝固。当固态跳越液态而直接变为气态忖,这种现象称为“升华”。同样,水也有三种状密。将含水物料冷冻至冰点咀下,水分即变为固态冰,然后花较高真空下对物料加热,球便直接转为水蒸气,而将水蒸气排除后,物料便被干燥。用这种方法来干燥物料就叫冷冻升华干燥法(或称冷冻怯和升华法)。 (二)冷冻升华干燥设备的结构 冷冻升华干燥设备,按结构分主要有圆筒式和箱式两种,其工作原理相同,操乍过程电基本一致。箱式容量菝圆筒式大,但制作较复杂,造价电较高。冷冻升华干燥装置如图5—9所示。 冻抟升华干燥装置 1.塞; 2.孵门; 3.抟凝器, 4.膨胀阎; 5.水冷却器,砖压鳙机: 7.热交换器: 8.真空泵 装置主要包括干燥室l、冷凝器3、制冷系统、真室泵 8和加热系统等部分。 室是甫l容纳干燥物料的容器,按其结构有箱戢和既筒式之分其材料甩不错钢或普通钢材喷镀耐蚀涂料而成。为保证食品卫生,还应装有无菌处理装置。 为促使水分气化,干燥室内有数层搁板用以分搁物料。室内温度应能在-10~一50范围内调节。下燥蜜由于要造成真空,因此需要有严密可靠的密封装置。室内还有管道通往冷凝器、热交换器和真空蒙,井用阀门控制其开启??诶淠鞯淖饔檬俏崭稍锸抑猩隼吹乃羝娜攘?,使蝤艇结li/z水。它是一个密封的容器,内有金属制的盘形管遭并组l,E很火管道巾通A冷冻剂,用以吸收干燥牵巾排阳水鹾气0热墨,并使自身气化。冷凝器应能被制冷到N so℃旧低温。此外,还设有除霜装置和热风吱A装置,用以排除室内冰霜和干垛内部。 3.制冷系统 制冷系统的作用是使冷冻剂蒸气液化,为干燥宣,冷凝器提供冷源。它由冷冻机组、干燥室和冷凝器内部的管道等部分组成。冷冻机可台用一套,也ur各用一套。冷冻机可根据温度的要求选用不同类型.询制冷疆缔机。常用的压缩机有氨压缩机和氟利昂压缩机。 4.真空泵 真空泵的作用是给干燥室提供真空源,以促使磙结水分升华。常压下处于冻结状老的水分蒸发量甚小,抽成真空后就能大大提高蒸发速度,从而加快物料的干燥过程。 真率泵的规格视所要求的真空度决定,在压强为时可采用普通真空泵,如旋片式或精式油封机械泵如真空度要求更高时,就应采用扩散泵等。 5.加热系统 加热系统的作用是给干燥室提供热量以促使水分升华。供热的方法一般有两种:间接加热往和直接加热法。间接加热法是利用电能或其它热源先加热空气、水或其它传热介质,再使它们通人干燥直接加热法是把电通入位于干燥室r内部的电阻丝,使其发热而给干燥室提供热源。

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